Polvo de hornear

Es conocido también como levadura química, se utiliza ampliamente en la repostería y pastelería para esponjar tortas, bizcochos, galletas o masas harinosas. Actúa sin necesidad que las masas leuden antes, a diferencia de la levadura clásica,sino que su efecto es rápido y actúa a medida que se va horneando la preparación.

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Descripción

Es conocido también como levadura química, se utiliza ampliamente en la repostería y pastelería para esponjar tortas, bizcochos, galletas o masas harinosas. Actúa sin necesidad que las masas leuden antes, a diferencia de la levadura clásica,sino que su efecto es rápido y actúa a medida que se va horneando la preparación.

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